用usdt充值(www.caibao.it):馒头发酵有技巧,教你准确的方式,不到1小时,就可以发酵满盆

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2021-03-06 00:04 多禾厨房

馒头发酵有技巧,教你准确的方式,不到1小时,就可以发酵满盆 馒头发酵有技巧,教你准确方式,不到1小时就能发满盆,简朴易学

都说南方人爱用饭,北方人爱吃面,然则我可能是由于吃太多的饭了。导致我的口味会更喜欢吃些面条和馒头,然则在南方馒头一样平常都是只有在早餐店里有,其他地方对照少见。以是为了利便自己吃到馒头,就最先学会了怎么样才气自制好吃的馒头。

可万万不要小瞧馒头,以为它是只需要面粉和酵母举行发酵,就可以获得好吃鲜味的馒头。这肯定是不可能的,由于我第一次制作馒头的时刻,就失败了,最主要的失败缘故原由。就是发面的失败,厥后总结的时刻发现,很可能是由于那时的温度对照低,以是导致相同的时间,不能发酵出相似的巨细。然则那时我并不清晰,就直接上锅蒸了,然后蒸出来的馒头又硬又难吃。

制作馒头的小技巧

小技巧1:温水消融酵母

尤其是冬天这种温度很低的时刻,一定要使用温水来举行消融,否则就很容易泛起酵母粉欠好发酵的情形。然则水的温度也不能太高,一样平常来说,低于40度是最好的选择。一样平常来说,这种温度的手感就是有点热度,然则不至于会烫手。

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小技巧2:不要直接倒进足量的水

许多人第一次制作馒头,都市去看教程,许多时刻教程里都市总结好,水和面粉的比例。以是许多人都是一滚脑就将水全倒进面粉中,然则这样子是错误的。由于差别的面粉的吸水性,会有着细微的差异,以是在制作的时刻,需要少量多次的倒水。这样子才气保证制作出来的面团是适合的,而且一样平常对照好的选择,是像将面粉搅拌成面絮,之后在倒进水,逐步揉成滑腻的面团。

小技巧3:蒸完不要直接开盖

许多时刻馒头泛起塌陷的情形,很大的一个可能性就是,馒头蒸完之后就直接将盖子打开了。热热的馒头直接接触到了冷空气,就很可能会泛起馒头塌陷的情形。

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